Remco de Waal

Chocolade-wijn-pairing

Na een korte uitleg over de herkomst van chocolade proef je 5 verschillende wijnen in combinatie met diverse soorten chocolade en bonbons. Je ervaart zo hoe smaken elkaar versterken.

Chocolade-koffie-pairing

Na een korte uitleg over de herkomst van chocolade proef je 5 verschillende koffies in combinatie met diverse soorten chocolade en bonbons. Je ervaart zo hoe smaken elkaar versterken.

Chocolade­proeverij basis

Na een korte uitleg over de herkomst van chocolade krijg je diverse soorten te proeven, evenals enkele bonbons welke gemaakt zijn van die chocoladesoorten. 

Horeca

Mensen hebben een slecht geheugen voor de smaak van eten. Wat vooral onthouden wordt is de sfeer en het laatste wat genuttigd is.

Bedrijven

Koffie en thee kunnen een belangrijk visitekaartje van uw bedrijf zijn. Goede koffie en thee op het werk kunnen voor zowel werknemers als klanten van groot belang zijn.

Duurzaamheid

Alle grondstoffen worden betrokken van bedrijven die eerlijk handelen, ‘fair trade’ dus. Hoog in het vaandel staat dat gezonde en biologisch verantwoorde productiemethodes worden gehanteerd. We kopen zoveel mogelijk lokaal en stimuleren onze klanten om hun eigen verpakking mee te nemen in de strijd tegen onnodig afval.

Activiteiten

Een belangrijk doel van Atelier Bijzondere bonen is mensen de kans te geven meer te weten te komen over achtergronden van en verschillen tussen de vele koffie- en theesoorten en de manieren van zetten en drinken ervan. En chocolade-producten uitzoeken en kopen kan heel leuk en lekker zijn, maar zelf bijvoorbeeld bonbons of pindarotsjes leren […]

Thee

We hebben meer dan honderd verschillende soorten losse thee. Keuze te over dus. Ze zijn onderverdeeld in witte, gele, groene, Oolong, zwarte en Pu-Erh thee. Daarnaast hebben we nog allerlei soorten rooibos, kruidentheeën en fruit-infusies. We vertellen je er graag meer over in de winkel. 

Koffie

Om koffie hangt een wat geheimzinnige waas, vooral door de vele soorten koffie die er zijn, de verschillende manieren van branden en zetten, de tradities rond het drinken, en de talloze smaken en sterktes. Wij willen daarin je gids zijn en erover adviseren.