Coffea

Bij ons zijn de grondstoffen voor zo’n heerlijke kop koffie verkrijgbaar: koffiebonen. Eigenlijk zijn het de gedroogde en geroosterde zaden van de koffieplant, en dan met name de soort Coffea arabica en de Coffea robusta. Maar ze zien eruit als bonen, vandaar…

Er is nog een derde hoofdsoort, de Coffea Liberica, deze wordt nauwelijks commercieel gebruikt.